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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。新潟の、今本当に旨いラーメンを網羅!■百麺人&読者が選んだ 新潟ラーメン 本気(ガチ)ランキング2015ラーメン通の“百麺人”や読者が投票した「ラーメンWalkerグランプリ2015」。新潟の頂点を極めたベスト20店と、新店(2014年オープン)上位を大発表!■スーパールーキー現る!至高の新店2014年秋~15年にオープンした新店の中から、注目店を厳選してムーブメント別にピックアップ。 ・「ラーメン二郎」が新潟上陸 ・ネオ魚介系が席巻中 ・鶏ブーム加速 ・個性派 ほか■旨辛麺新時代マーボー麺文化が根付く新潟で、昨今急速に増えている進化系の旨辛麺を紹介。 ・汁なし担々麺 ・麻婆担々麺 ・背脂旨辛麺 など■知られざるご当地麺「魚沼ブラック」色の濃い醤油ラーメンが多いという魚沼エリアのラーメン事情に迫る。■保存版新潟の旨い店カタログ112軒本当に旨い店ばかり112軒を収録。検索しやすいエリア別掲載。■ラーメン用語辞典■新潟ラーメンMAP■ラーメン店 五十音順インデックス※ページ表記・掲載情報は紙版発行時のものであり、施設の都合により内容・休み・営業時間が変更になる場合があります。クーポン・応募券は収録しておりません。一部記事・写真・特典付録は掲載していない場合があります。



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